拉菲限定版義式白蘭地

使用來自法國頂級 Châuteau Lafite 拉菲酒莊的葡萄果渣，透過 POLI 精湛的蒸餾技術，製作出此款擁有法國血統的頂級 Grappa。成熟果實的香氣結合杏仁、蜜漬水果等獨特風味，是一款相當獨特、少見的頂級義式白蘭地。
香氣筆記：濃郁果香、杏仁、蜜餞
1995年 Jacopo 走訪 Châuteau Lafite 拉菲酒莊，也就是梅多克地區最頂級的酒莊，想像著有一天能用此酒莊的葡萄渣製作 Grappa。看似難以實現的夢想，在12年後有了轉機，2007年的十月底，裝載著 Châuteau Lafite 拉菲酒莊葡萄渣的卡車正驅車直奔 POLI 蒸餾廠，以最快的速度徹夜趕路，為的是將最新鮮、珍貴的原料進行蒸餾程序，製作出這款擁有法國血統的 義式白蘭地。
2007 年的十月底/十一月初，Andrea 和 Jacopo 迫不及待的進行蒸餾的作業，這也是歷史上首次以法國最頂級葡萄渣在義大利進行蒸餾製成 Grappa，非常有紀念意義的一刻。
2008年的四月底，蒸餾產製的 Grappa 在不鏽鋼桶中經過約半年的陳靜，依序裝入至由 Château 桶匠製成的11個頂級橡木桶中進行陳釀。
經過了21年的漫長耐心等待，2016年的六月，夢想成真，首次使用法國頂級酒莊的葡萄渣進行蒸餾釀造出的頂級 Grappa，命名為 POLI LA PREMIÈR，正式裝瓶販售。
將來自拉菲酒莊的 Merlot、Cabemet 以及 Petit Verdot 的葡萄渣，使用非連續性銅製蒸氣蒸餾器製作而成，再使用拉菲酒莊的橡木桶進行8年的陳釀，完成這款頂級擁有法國血統的 義式白蘭地。
由於製作過程繁複，因此與拉菲酒莊的合作僅此一次成為絕響。

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