登入
聯絡我們
分享 :
產品特色
Torcolato，義大利 Breganze 區相當知名且具代表性的甜酒，象徵著Breganze 產區的釀酒歷史，當時在 Breganze 約有十間被許可釀造 DOC 級酒的酒莊，而他們將所有生產 Torcolato 甜酒的葡萄酒渣，唯一授權提供給 POLI 製作這款 Grappa Amorosa di Dicembre 。
品質最佳的 Vespaiolo 葡萄，在每年的九月底會將其綁在木質結構上風乾進行完全熟成，當葡萄內部水分完全蒸發後，得到甜度濃縮集中的風乾葡萄，接著再進行釀製 Torcolato 甜酒。Torcolato 風乾葡萄果渣看起來就像是葡萄乾，而在製程上最大的挑戰莫過於移除其中的葡萄梗！由於葡萄梗在製程中會產生不愉悅的氣味，所以移除梗的過程是絕對無法省略的。POLI 試過多種方法最後還是選擇以人工的方式進行，大約在每年的十二月底，POLI 會使用非連續性蒸氣蒸餾器開始進行蒸餾，再經不銹鋼桶靜置12個月後，進而製作成此款擁有獨特果乾香氣的 Amorosa di Dicembre。
手工製玻璃瓶身以蒸餾器為概念精心設計打造，銅絲纏繞，彰顯其非凡的優雅氣息。
香氣筆記：
葡萄乾、李子、杏桃、無花果乾
品質最佳的 Vespaiolo 葡萄，在每年的九月底會將其綁在木質結構上風乾進行完全熟成，當葡萄內部水分完全蒸發後，得到甜度濃縮集中的風乾葡萄，接著再進行釀製 Torcolato 甜酒。Torcolato 風乾葡萄果渣看起來就像是葡萄乾，而在製程上最大的挑戰莫過於移除其中的葡萄梗！由於葡萄梗在製程中會產生不愉悅的氣味，所以移除梗的過程是絕對無法省略的。POLI 試過多種方法最後還是選擇以人工的方式進行，大約在每年的十二月底，POLI 會使用非連續性蒸氣蒸餾器開始進行蒸餾，再經不銹鋼桶靜置12個月後，進而製作成此款擁有獨特果乾香氣的 Amorosa di Dicembre。
手工製玻璃瓶身以蒸餾器為概念精心設計打造，銅絲纏繞，彰顯其非凡的優雅氣息。
香氣筆記：
葡萄乾、李子、杏桃、無花果乾
相關產品
桶陳型埃及艷后阿瑪羅尼 義式⽩蘭地
拉菲限定版義式白蘭地
九月的愛義式白蘭地
桶陳型薩⻄卡亞 義式⽩蘭地
窖藏十年頂級白蘭地/1500ml
桶陳索雷拉義式⽩蘭地 / 55%
桶陳型雪莉雙桶普賽克 義式⽩蘭地
巧克力甜酒 CIOK
義式餐後檸檬甜酒
您可能也感興趣
大芹原酒水墨黑葡萄酒桶
貝瑞兄弟與洛德
冠軍獅 3年 珍藏級 義式渣釀白蘭地
元老院 芋・麥燒酎 樫樽貯藏
1624 台灣蘭姆酒 - 台灣走向國際 400年紀念版
櫻弐 - 栗木桶限定版威士忌
Sakari Gin 夙川 [精釀琴酒]
大芹雙桶單一麥芽威士忌
台灣黑鑽秘藏高粱酒
最美人茉香美人28°
東京八王子琴酒
Clynelish 1997 26YO 56.6%-豹貓/AQUA 10週年紀念
Springbank 1999 26YO 48.8%-赤狐/AQUA10週年紀念
伯樂星 MCG 櫸 KEYAKI 琴酒
洋可夫緋紅凱瑟琳
單一麥芽伏特加
醲琴酒-豐濱牛
香水師琴酒 海軍琴酒
醲琴酒-蘋果二葉松
霍歌里梅斯卡 Tepeztate
冠軍版_台灣原生藻琴酒
御幣系列
雷沛洛梅斯卡 Espadin
Ardbeg 1995 28Y 48.3% #211056-赤龍
古錐香菜原酒
人氣活動專區
本赫梅斯卡混合版
雷曼 調酒大師系列
台灣特色蜂蜜禮盒組
鳳梨釋迦酒 11%
越譽大吟釀-無過濾原酒
法國 阿爾薩斯AOC 米歇爾弗內酒莊 格烏茲塔明娜 白葡萄酒
洋可夫極品伏特加
法國萊斯庄北頓美樂紅葡萄酒
薩邁貢布胡椒蘭姆酒
出力釀糯米酒
泉姬 柚子酒 720ML
百年貴釀 2023 2024 2025
磐石山 林檎酒
自然酒 生酛 三兄弟
自然派 梅酒 500mL
自然酒 生酛 純米原酒 橡木樽桶貯蔵 オーク樽貯蔵 (藏限定)
穏 Sparkling 氣泡酒 おだやか スパークリング
穏 生酛 純米大吟釀
仁井田の五酸 にいだのごさん
自然酒 O.K (愛國/ 龜之尾/ 神力)
瑰蜜星語-粉紅氣泡酒
藍色月光-頂級麝香葡萄酒
科爾特龍舌蘭未過桶
聖母梅斯卡 Lachigui
霍歌里梅斯卡 Tepeztate
雷沛洛梅斯卡 Tobala
謝林漢海濱琴酒
"吉雅科巴齊8號"莫斯卡托甜氣泡酒(鏡面金色瓶)
"奧菲歐"尼古阿馬羅紅葡萄酒
"帕索男爵"義大利紅葡萄酒
回上頁
立即詢問
安全誠無價
酒後找代駕
酒後找代駕