即興酒莊

「Subject to Change Wine Co.」是一個把玩北加州歷史與地域的畫布創作。該酒莊於2017年由Alex Pomerantz創立，其靈感來自對加州獨特農業景觀、天然葡萄酒以及與這些領域相關的人們和自身經驗帶來的熱忱。發展更好的農業是公司的核心使命，也是公司的基石。我們深受土地、耕耘它的人們及其成果啟發。
所有葡萄酒，除了「All Hours」系列外，都是單一葡萄園的表現。我們的目標是透過葡萄酒中的活力和資訊透明度來代表那些人和地。我們優秀的種植夥伴在葡萄酒的品質上貢獻良多。畢竟，釀酒的一切基礎都從葡萄園開始。
我們釀造的葡萄酒是我們自己喜歡品飲的，從易飲和清新的葡萄酒，到具有陳年潛力的葡萄酒，我們的葡萄酒適合所有人。我們在酒窖裡不添加或去除任何成分，因為這些葡萄酒是來自葡萄園的原始表達。所有的葡萄酒皆以自然酵母發酵，不經澄清、過濾，不加二氧化硫，毫無例外。

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