威維斯4年2019-2023批次#01/19單一麥芽威士忌 700ml 46.5%

《酒廠介紹》
蘇格蘭高地區威士忌新興蒸餾廠Glenwyvis，位於Ben Wyvis 山腳下的Dingwall地區，是由當地居民在內的 3,000 多人參與投資，為第一家100%社區擁有的酒廠。
Dingwall當地最後一家威士忌釀酒廠於1926 年關閉，在闊別 90年後，GlenWyvis Distillery於2015年成立，恢復了該地區失落的蒸餾傳統，而其命名則是結合了當年關閉的Ben Wyvis和Glenskiach兩家酒廠的名字。
Glenwyvis蒸餾廠於2017 年 11 月 30 日聖安德魯日開始營運，為維護當地的美景環境，是一間以風力、水力、太陽能和生質能為動力的綠色能源酒廠。

《酒款介紹》
2019年年底，酒廠生質鍋爐燃料庫發生火災，導致生產停頓進而影響年產量大幅減少。這款是Glenwyvis第三次發行的單一麥芽威士忌，於2019年1月蒸餾，2023年7月裝瓶，熟成時間為4年。採用了5種不同類型的橡木桶威士忌勾兌，以初填美國田納西威士忌桶為主(68%)、初填紅酒桶(7%)、初填麝香葡萄酒桶(7%)、初填瑪莎拉桶(3%)及次填豬頭桶(15%)。各式橡木桶為威士忌帶來獨特的層次感：紅酒桶添加了黑色果香和辛香料，麝香葡萄桶添加了柑橘的花香，馬薩拉桶則帶來了明顯的甜味。是一款複雜而精緻的美酒，充滿青春氣息。
非冷凝過濾、無添加色素之天然酒色。

《品飲筆記》
◆香氣：柔和的葡萄甜味和輕柔的花香，好比金銀花綻放時的香氣
◆口感：酸甜的蘋果醬和水果奶酥派
◆尾韻：尾韻悠長，深刻的木桶香氣夾帶著巧克力及丁香風味

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