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創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社，是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。創業初期是以釀造與販賣清酒為主，直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中，社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌，以純手工的方式，守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來，但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此，姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情，注入到每一滴燒酎當中。
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