飛爾 美國威士忌

1893年世界博覽會（又稱哥倫比亞博覽會）於伊利諾州芝加哥舉行，象徵著現代主義的黎明，並向全國展示了磷光燈、移動步道、電動噴泉，以及世界上第一座摩天輪的誕生。這場博覽會甚至成為了一個品牌的多汁口香糖與另一品牌的藍絲帶啤酒的起點，這兩個品牌至今仍然屹立不搖。然而，這個時代同時也是禁酒令前黃金時期的威士忌盛行的年代。

數十年後，芝加哥北部的郊區埃文斯頓卻成為了禁酒運動的中心，並成為節制運動總部所在地——這場運動由一位著名的女性領袖主導，她不僅推動禁酒，也積極爭取女性的投票權。雖然美國在1933年正式廢除了禁酒令，但埃文斯頓這個社區仍然長期堅持著**「高貴實驗」**（The Noble Experiment）的理念，持續了數十年之久。這兩段歷史事件與地點，正是FEW Spirits 誕生的靈感來源。

創辦人兼釀酒師保羅·赫萊特科 (Paul Hletko) 深知追隨夢想的力量。他將目光投向了蒸餾酒的世界，並不懈追求一種全新的都市威士忌風格，希望能與他在肯塔基州的朋友們的威士忌相媲美。然而，選擇在禁酒運動的發源地開始釀造威士忌？這聽起來就像是一個大膽且顛覆傳統的品牌誕生地。

沿著埃文斯頓一條幽暗的小巷，你會發現一家由老舊汽車維修廠改建而成的釀酒廠，專門生產具有芝加哥風格的烈性波本與黑麥威士忌，從穀物到酒瓶，全程手工打造。FEW Spirits 的團隊不斷推出創新的產品，證明了——表象，往往會讓人出乎意料。

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