萩乃露 ミネルヴァの梟 -自然栽培旭米仕込 純米酒

萩乃露透過這款酒定義了 「現代生酛」 的新高度。它不依靠高酒精強化風味，而是利用 「自然米種」 與 「微生物工藝」 的調和，開拓了日本酒在世界料理舞台上的新視野。
旭米作為山田錦的源流，在 50 年無施肥的田區中淬煉出極高的純淨度。65% 的精磨度精準保留了大地的旨味，入喉後能感受到那種 「如水般的透明感」 卻帶有堅實的骨架。
不同於傳統生酛純米酒的沉重，13 度的設定使其在搭配 奶油系法餐、生火腿義式前菜 時，展現出如同高級葡萄酒般的 「流動性」 與 「潔淨酸度」。

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