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丸井合名會社創業於1790年，位於愛知縣西北端的港南市布袋町，酒造致力於傳承但馬杜氏的傳統山廢釀造法，使用自木曾川系統地下40米的井川汲取地下水釀造，酒質特徵醇厚濃郁。
代表銘柄「樂之世」以獨特的「熱掛四階段仕込」，進行第四段仕込程序時將約100度的米放入，在米尚未完全溶解時便進行榨酒，造就層次分明、酸甜濃郁的風味。
喜歡飽滿酒體與Rich感的one pick.酸味旨味並肩齊行，帶有好似熟成哈密瓜和鳳梨的酸甜香氣，含在口中瞬間鮮甜旨味大爆發，酒體飽滿，鮮味濃郁，後段出堅果香，每口都能感受到乳酸系的酸味。
代表銘柄「樂之世」以獨特的「熱掛四階段仕込」，進行第四段仕込程序時將約100度的米放入，在米尚未完全溶解時便進行榨酒，造就層次分明、酸甜濃郁的風味。
喜歡飽滿酒體與Rich感的one pick.酸味旨味並肩齊行，帶有好似熟成哈密瓜和鳳梨的酸甜香氣，含在口中瞬間鮮甜旨味大爆發，酒體飽滿，鮮味濃郁，後段出堅果香，每口都能感受到乳酸系的酸味。
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