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私釀通常指的是非法釀製的烈酒，但在某些文化中，它也用於指稱直接飲用的蒸餾酒。不過，在威士忌的領域，這種概念常常被輕視。在美國，玉米威士忌是一種合法的威士忌類別，必須含有至少80%的玉米，並且可以未經陳釀，這是對美國私釀傳統的致敬。我們的私釀是一款由80%紐約州有機玉米和20%麥芽大麥製成的玉米威士忌。
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