大會活動行事曆

📣3/30(一)15:00開放報名

精選三款風格迥異的酒品——清爽氣泡、山廢大吟釀、桶陳茶酒，以做甜點的思維，帶大家一起體驗酒品的多元香氣風格。同時也讓你在家做出高質感搭配小食。

🍽️餐點：檸檬奶油乳酪夾心

酸甜輕盈的夾心的奶油乳酪，搭配微鹹的餅乾以及葡萄，是一款輕鬆的開胃小食。

以乳脂香氣與果香對接清酒細緻的氣泡與米甜味。

🍾酒款：すますま飛驒氣泡清酒

◎市價：NT$550

◎介紹：位於飛驒山脈的天領酒造，以傳承百年的家族釀酒技術和對品質的堅持，成為日本清酒界的璀璨明星。這家釀酒廠不僅延續了飛驒地區的釀酒傳統，還積極創新，推出了適合現代消費者需求的高品質產品，征服了國內外市場。此酒使用飛驒地區酒米與當地天然軟水釀造，搭配特殊酵母產生自然氣泡，呈現低酒精、甜酸平衡、清爽易飲的風格。香氣-清新果香、白桃、蘋果與淡淡米甜香、微酵母與氣泡清香，口感-細緻綿密氣泡、微甜帶輕酸、清爽。

◎贊助廠商：元懋展業有限公司｜B224

🍽️餐點：檸檬鮮蝦義大利麵

以鮮蝦的海味為主體，配合大吟釀的發酵風味，彼此放大感受上的鮮味。

同時輕微的檸檬香氣，呼應大吟釀花香與酸性的氣質，做口味上的延伸。

🍾酒款：香住鶴 山廢純米大吟釀

◎市價：NT$1,100

◎介紹：這款清酒口感醇厚均衡,香氣優雅。大吟釀的果香和清爽的鮮味與純米酒的細膩酸度完美融合,成就了這佳釀的絕妙口感。

◆2025年「美酒杯中的美味清酒」大獎特級大吟釀組，金獎

◎贊助廠商：七味之友有限公司｜B317

🍽️餐點：焙茶布朗尼佐焦糖鮮奶油

選用85% 黑巧克力與焙茶粉，創造出布朗尼的煙燻風格，再搭配焦糖醬與鮮奶油，加強木質的調性，與滑順的口感，剛好呼應桶陳茶酒中的木質與焙火調性。

🍾酒款：達慕 桶陳高山烏龍茶酒

◎市價：NT$1,200

◎介紹：達慕 桶陳高山烏龍茶酒選用阿里山海拔千米以上的特等高山烏龍茶，茶園終年雲霧繚繞，日夜溫差大，孕育出茶葉獨特的清雅香氣與甘醇滋味。

並採用賀木堂獨家三次精餾出透明無色的茶酒原液，完整萃取茶葉的芬芳與韻味，隨後送入陶甕進行三年的靜置熟成，緩慢融合、昇華茶與酒的風味。再轉入美國波本桶中進行三年的二次熟成，波本桶的烘烤香氣與橡木單寧，賦予酒液更豐富的層次與溫潤的口感。

◎贊助廠商：賀木堂股份有限公司｜B822

●贊助廠商