大會活動行事曆

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煙燻的木質調、琴酒的草本調與梅酒的果實調，理解分開飲用時，每一口是如何精準影響味蕾的。

 

【熱戀組合一】工藝之巔

🍽️餐點｜煙燻鹽牛肉 (Pastrami)

經過 13 天香料鹽水低溫熟成，再經低溫長時煙燻，外層裹滿粗磨黑胡椒與辛香料，風味層次極其深邃。

風味短評： Pastrami 強烈的辛香料感，與碧螺春的清爽豆香形成絕妙對比，解膩且回味無窮。

 

🍾酒款｜碧螺春綠茶梅酒

◎市價：NT$1,118

◎介紹：則選用三峽碧螺春綠茶，茶香清新、口感輕盈，適合搭配日式料理、炸物或作為餐後解膩飲品。兩款茶梅酒一焙一青，能為不同餐食增添層次，帶來更平衡且細緻的餐酒體驗。

◎贊助廠商：奧提瑪股份有限公司｜D230

 

 

【熱戀組合二】粉嫩鮮甜

🍽️餐點｜煙燻嫩牛肉 (Smoked Roast Beef)

精準 5 分熟 (Medium)，櫻桃粉色澤，鎖住最純粹的肉汁原味。

風味短評： 嫩牛肉的肉香與粉紅琴酒的莓果芬芳，交織出最浪漫的滋味。

 

🍾酒款｜East Indies 琴酒 (Pink)

◎市價：NT$480

◎介紹：Pink:熱帶風味琴酒，以峇里葡萄柚、紅火龍果與天然香料製成，果香與花香融合，酒體柔順且帶天然粉紅色澤，適合清爽雞尾酒或純飲。

◎贊助廠商：岩誠實業有限公司｜B732

  

 

【熱戀組合三】靈魂美味

🍽️餐點｜煙燻手撕豬肉 (Smoked Pulled Pork)

10小時低溫慢燻，手工撥絲拌入特製 BBQ 醬，鹹甜刷嘴。

風味短評： 琴酒的果香與海藻氣息，完美點亮手撕豬的酸甜風味。

 

🍾酒款｜台灣原生藻琴酒 (果萃版)

◎市價：NT$1,480

◎介紹：台灣原生藻×茶×草本×雲嘉南果韻，43% ABV帶出清新奔放的鮮活果香，展現四季果實風景。

*台灣海／地／山的風味解析

-嗅覺（Nose/Top Notes），柑橘果香×草本清新，小球藻鹹鮮，葡萄柚與櫻桃酸甜鮮活。

-味覺（Palate/Mid Notes），茶韻厚實，紫蘇酸梅調與馬鞭草明亮感，果韻清爽。

-尾韻（Finish/Base Notes），木質沉穩，草荳蔻與芫荽子延長尾韻。

◎贊助廠商：藻美學生技有限公司｜B814

 

🍸餐酒職人

頭家嬤美式煙燻BBQ

 

●贊助廠商

展昭國際企業有限公司、頭家嬤美式煙燻BBQ