醲琴酒-鰹魚

使用每年夏季循著黑潮洄游至花蓮外海的鰹魚為原料搭配台灣栽種的馬蜂橙葉（泰式檸檬葉），加入杜松子和其他香料，以米穀蒸餾酒為基底浸泡進行蒸餾調。初聞時，馬蜂橙葉的清新香氣首先入鼻，入口則以檸檬柑橘香氣為前調，中段帶有海岸灌木林月桃的木質調性，後段則有煙燻鰹魚的鮮香。

調製Gin Tonic或加入橄欖鹽水調製 Ocean Martini時，清香與海洋鮮香、鹹感的搭配，彷彿太平洋的風迎面而來。

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