台灣第一人！「香水師琴酒」安薛佛擔任世界琴酒大賽決賽評審，多元異業碰撞無極限！

水師與國際知名「香水師琴酒」（Perfumer’s Gin）創辦人於一身的安薛佛，今（２０２４）年受邀擔任在倫敦舉行世界琴酒大賽WGA（World Gin Award）決賽的評審，她以去（２０２３）年榮獲世界琴酒大賽冠軍的身分擔任今年世界琴酒大賽的評審，不但是台灣總冠軍第一人，同時身兼香水師、製酒師及品酒師的三項殊榮，可說是前所未有。

受邀參與的評審除前任得獎者，包含專業烈酒評審、國際級酒界的意見領袖、極具威望的琴酒廠及琴酒商近百人。「香水師琴酒」創辦人安薛佛被主辦單位分配到傳統的London Dry Gin、熟成琴酒（Matured Gin）及今年新增的「顏色變化」（Color Changing Gin)）等三類琴酒約３０杯，進行專業的品飲評定。

安薛佛對顏色變化洞燭機先，早在２０２２年釀造品牌第一隻香水師琴酒獲得「台灣當代琴酒冠軍」，即以添加食用紫羅蘭製成紫色。去年限量９９隻的「香水師藍藻琴酒」亦使用專利藍藻蛋白，使之成為藍色。除了顏色的使用外，更要注意是否破壞琴酒原有的風味平衡。

最新推出的「香水師琴酒天龍國」則是跳脫傳統琴酒，運用香水中「線性香調」的技法，以台北原生的茶種「木柵正欉鐵觀音」及台灣栽種的波本香草莢等２５種材料，以全蒸餾的方式，模擬正欉鐵觀音的甘醇與喉韻，釀出第一款「回甘１５秒」的琴酒。天龍國琴酒充滿製酒師童年的回憶，與已逝外祖父母度過的閒暇時光，也承載異鄉遊子淡淡的鄉愁。再榮耀過後，洗盡鉛華，慢慢沉澱並落葉歸根的誠心之作。