賀木堂十年磨一劍 劍指疫情翻轉市場

• 2025.01.23 15:46 工商時報  謝振寶

賀木堂新址-台北市中正區延平南路51號。圖/賀木堂提供

2020年COVID-19疫情襲捲全球，對全世界不只在保健方面，更在經濟層面造成極大的打擊，其中最顯而易見的便是因各國封鎖航運，鎖國之下造成的「外銷」停滯；賀木堂酒業自2010年創立以來一直努力開發海外市場，歷經十年努力，終於在品牌知名度、品牌形象與價值自許佔有一席之地，外銷成績也逐年增長、銷往中國、日韓與東南亞市場，卻在疫情下一夕之間外銷「急凍」，相關業務完全停擺。

外銷市場的停滯，對於海外銷售比重逐年增加的賀木堂無疑是重大打擊，但董事長蔡木霖評估自家的品牌價值與潛在競爭力並未因疫情而衰弱，海外通路在疫情平息後必然會重新開放，遂將經營重心轉向內銷，推出一系列行銷策略在國內市場開拓商機。

首先賀木堂盤點自家各系列產品，找出在疫情期間銷售逆勢上揚的產品──蒜頭酒「有凍蒜」與薑酒「薑勁酒」，由於疫情帶起一波注重養生的風潮，加上國人有著喝薑湯、以浸泡方式自行釀造蒜頭酒的習慣，而比起自行浸泡可能會氧化變質與農藥殘留風險的私釀蒜頭酒，賀木堂以蒸餾方式萃集蒜頭精華的「有凍蒜」，經過SGS檢驗合格能夠摒除上述風險，自然更受到消費者青睞，賀木堂更以「有凍蒜」做為疫情期間的主力商品宣傳，銷售量相比疫情之前竟增長十倍之多！

疫情期間的熱銷商品-最男人有凍蒜。圖/賀木堂提供

此外，賀木堂更有一款蘊釀多年的產品──生肖紀念酒在此時推出，蔡木霖指出，當一個品牌知名度與號召力不足時，消費者對於不熟悉的品牌會躊躇不決、不會輕易出手，唯有當品牌能量積累到一定程度，讓消費者認同該品牌、消費群增長後才能開發具增值潛力的高價商品，以生肖紀念酒為例，2020年正好是賀木堂成立十周年，在十年磨一劍的品牌累積下，正好可順勢推出鼠年生肖酒，但最後卻並未推出，而是從隔年才開始推出金牛送財─牛年生肖酒，那麼，為何不從生肖之首，鼠年開始呢？

蔡木霖表示：並不是鼠年不好，而是庚子年不好。近代每逢庚子年就有巨大動盪，如1900年義和團的庚子事變、1960年的中國大饑荒，再到2020年的COVID-19全球疫情，「庚子不祥」的印象深植人心，因此才不選在鼠年開始推出生肖酒，而是從牛年開始，期許牛轉乾坤，在疫情中開創新局。

賀木堂首支生肖酒-金牛送財。圖/賀木堂提供

自牛年推出生肖酒「金牛送財」起，到後續的虎虎生豐、福兔迎祥、金龍呈祥以及即將到來的金蛇騰飛，每瓶限量酒都有獨自的編號，而賀木堂在推出限量紀念酒的同時，也透過顧客關係管理CRM（Customer Relationship Management），對於每一年的每一個編號由哪一位收藏家所購，都記載詳實，如有潛在買家意欲收藏，賀木堂便可擔任媒合的角色，居中引薦收藏家們交流轉賣。藉由一般銷售紀念酒所沒有的CRM管理系統，賀木堂得以提供客戶更豐富、高效的支援與體驗，也能提高客戶的忠誠度與回購率，同時優化銷售流程及售後服務。

如今邁向2025年，疫情造成的傷痕正在褪去，全球貿易逐漸恢復活力，賀木堂也在去年獲得全國商總的「金舶獎」，肯定賀木堂在服務創新與海外銷售上的潛力，蔡木霖也期許在疫情間磨練成長得更加穩健的賀木堂，能在海外市場闖出更勝以往的成績。

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