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品酒教室
大勢論壇：從風味到未來 — AI 與烈酒風味探索 / Trend Forum: From Flavor to Future — AI and the Exploration of Spirits Flavor
品酒教室
時間：
2026年4月18日(六) 15:40 - 16:30
地點：
台北世貿1館【品酒教室】
價格：
剩餘名額：
1
活動介紹
03/27(五)15:00開放報名
本次論壇將邀請 Spiritz.AI 創辦人 Taran Jeet Bedi (TJ) 與 Perfumer’s Gin (香水師琴酒) 共同交流，聚焦人工智慧與烈酒創新的結合。Spiritz.AI 是一個 AI 驅動的全球酒類探索平台，透過酒瓶掃描、AI 侍酒師與全球酒類資料庫，協助使用者解析風味、產地與製程，並提供個人化推薦與市場洞察，致力於建立全球酒類文化的智慧系統。Perfumer’s Gin 則以「香水調香邏輯」設計琴酒風味，結合香氣結構、植物原料與蒸餾工藝，打造具有香氣層次與文化敘事的精品琴酒，並曾榮獲 World Gin Awards 世界琴酒大賽獎項。此次交流論壇將透過 AI 技術與蒸餾藝術的跨界對話，探討未來酒類產業在數據、風味設計與全球市場上的創新可能。
本次論壇重點：
✨ AI 如何改變烈酒產業
✨ AI Sommelier 與未來品飲體驗
✨ AI 在酒類資料與市場分析的應用
✨ AI × 香水師琴酒的跨界合作可能
！參加者現場有驚喜小禮物！
試飲酒款
1、香水師藻琴酒 (2023 World Champion)
2、香水師琴酒 自由 (2023 Silver)
3、香水師琴酒 高潮
品牌名稱
香水師琴酒Perfumer’s Gin
主講人
Taran Jeet Bedi (TJ)
Creator of Spiritz.AI
Founder & CEO — Twentyzeronine Ventures LLC
Taran Jeet Bedi (TJ) 是一位跨領域企業家與 AI 策略家，專注於將人工智慧應用於全球酒類產業與消費體驗創新。他創立 Spiritz.AI，打造全球首個以 AI 為核心的酒類探索平台，整合烈酒、葡萄酒與精釀啤酒資料，透過 AI 酒瓶辨識、風味分析與 AI Sommelier 推薦系統，協助使用者解析酒款風味、產地與製程，並連結全球酒類市場。TJ 具備跨學科背景，包括 Delhi University 英文文學學士、MIT 創業與企業研究進修、Wharton School 數位行銷與電商管理，以及西班牙 UPV 永續建築研究。他亦發表多篇關於 AI 與烈酒產業的研究白皮書，如 《The Role of AI in Tequila Manufacturing》 與 《The Curious Absence of Tequila on Airline Menus》，探討人工智慧在烈酒製造、品質透明與全球市場策略中的應用。透過 Twentyzeronine Ventures，TJ 曾創立並成功退出多家企業，並持續推動 AI 與烈酒產業的跨界整合與創新。
安薛佛 Anne Scheffer
Founder & Creative Distiller — Perfumer’s Gin
安薛佛 (Anne Scheffer) 為精品琴酒品牌 Perfumer’s Gin (香水師琴酒) 創辦人與創意總監，是結合香氛藝術、蒸餾工藝與品牌文化的跨界創作者。**跨界整合不同領域的感官與文化，是她創作與品牌策略的核心強項。**她畢業於 巴黎高等時裝學院 ESMOD 時尚行銷碩士，並取得 法國格拉斯香水學院 GIP (Grasse Institute of Perfumery) 香水專業訓練，以及 英國釀造與蒸餾協會 (IBD) 初級蒸餾師 General Distiller 認證。
她以香水調香的結構思維設計琴酒風味，將前調、中調與後調的香氣概念轉化為蒸餾配方，融合花材、茶葉與植物原料，打造具有香氣層次與風土敘事的琴酒作品。Perfumer’s Gin 曾獲 World Gin Awards 世界琴酒大賽總冠軍，她亦成為 台灣首位受邀擔任世界琴酒大賽評審的創作者，並在三年內兩度進入全球總決賽前五名。也是台灣首位在開設琴酒的線上專門課程的蒸餾師。
透過香氛、蒸餾與文化敘事的跨界整合，她持續探索香氣設計與烈酒創作的全新可能。
她以香水調香的結構思維設計琴酒風味，將前調、中調與後調的香氣概念轉化為蒸餾配方，融合花材、茶葉與植物原料，打造具有香氣層次與風土敘事的琴酒作品。Perfumer’s Gin 曾獲 World Gin Awards 世界琴酒大賽總冠軍，她亦成為 台灣首位受邀擔任世界琴酒大賽評審的創作者，並在三年內兩度進入全球總決賽前五名。也是台灣首位在開設琴酒的線上專門課程的蒸餾師。
透過香氛、蒸餾與文化敘事的跨界整合，她持續探索香氣設計與烈酒創作的全新可能。
主辦單位
雅拓國際整合行銷有限公司｜B531
注意事項：
- 活動報名者需年滿18歲，限報名之會員本人參加。
- 每人每日至多限報名及參加兩堂品酒教室課程，超額報名者大會將刪除該日所有課程資格，敬請留意。
- 線上報名者請持報名回函於課程開始前10分鐘至報到處報到，課程開始即可入場。 (未於前10分鐘完成報到者，視同放棄資格，將釋出候補名額予現場報名者)
- 因課程名額有限，報名成功後若無法出席請務必取消，無故未到者將影響未來參加資格！
- 如欲取消課程，請來信 [email protected] 取消，並提供會員帳號，姓名以及欲取消的課程資訊。
- 品酒教室課程不含入場門票，報名聽課者需另行購買展覽入場門票，或於2026/04/16(四)23:59前完成免費索票手續。
- 品酒教室內使用之酒杯，若因人為因素破損、遺失，須由參與者照價賠償。
- 大會保有活動最終修改及解釋之權利，詳細活動資訊請依現場為主。
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